Friday, November 16, 2012

PELATIHAN MEMBUAT TEMPE | TRAINER KULINER TEMPE


I. LATAR BELAKANG

       Tempe adalah makanan khas masyarakat Indonesia, dan sudah dikenal semenjak jaman dulu atau jawa kuno. Kebutuhan akan makanan pokok yang bergizi tinggi namun dengan harga terjangkau untuk masyarakat pada umumnya merupakan menu wajib bagi setiap keluarga. Tempe kedelai menjadi pilihan utama sebagai menu yang setiap hari harus ada. Bahkan sekarang menu tempe bukan hanya dinikmati oleh kalangan menengah kebawah tapi sudah menjadi menu makanan yang juga diminati kalangan elite. Tempe kedelai sekarang ini tidak hanya didominasi oleh orang jawa sebagai menu makanan tetapi sudah merakyat dan mendunia menjadi makanan khas indonesia. Tempe merupakan makanan dari hasil fermentasi antara kedelai dengan jamur  Rhizopus Oligosporus. Selain harga tempe yang murah, sepotong tempe mengandung berbagai unsur bermanfaat, seperti karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, daidzein, genisten serta memiliki kandungan gizi yang tinggi seperti kadar vitamin B2, vitamin B12, niasin, dan asam pantorenat.
       Tantangan terbesar atau persaingan para pengusaha kuliner adalah pada aspek konsisten dan kejelian dalam mempertahankan produknya secara inovatif untuk kepuasan dan antusias konsumen untuk produk yang di pasarkan. Sering kali beberapa saat ini setelah mengikuti pelatihan (Traning), antusiasme untuk memberikan layanan kepada pelanggan masih tinggi. Namun seiring berjalannya waktu, tingkat mutu layanan, tingkat mutu produk mereka berikan kembali menurun.

II. PROFILE USAHA
       Home Industri "LESTARI TEMPE" yang terletak di Jalan Pramuka Purwokerto Selatan Kabupaten Banyumas Jawa Tengah, yang memproduksi berbagai tempe dari tempe mendoan kecil sampai yang jumbo, tempe iris atau tempe potong yang tebal bungkus plastik, tempe srapah (yang dikenal tempe asin), tempe segitiga, kripik tempe dan masih banyak lagi produksi aneka tempe dan jajanan khas purwokerto seperti : Jenang Jaket, Kripik tempe, aneka krupuk khas purwokerto. "LESTARI TEMPE" bediri pada tahun 1980 yang merupakan usaha turun temurun dari keluarga besar Bpk.Toto Raharjo dan Ibu Sutari. Dalam perjalanan mengalami pengembangan dan penggabungan metode pembuatan sehingga menjadi tempe kedelai dengan kualitas tinggi. Hal ini tentunya menjadi keunggulan kami karena metode ini berasal dari Pekalongan (dari Bpk.Toto Raharjo) serta metode atau cara utama kami dari Purwokerto (Ibu Sutari). Sampai saat ini konsumen tetap yang menjadi langganan dari kalangan rumah makan, restoran, katering, dan instansi-instansi serta pusat oleh-oleh khas Purwokerto. 
       Pelatihan (Traning) LESTARI TEMPE ini kami menerapkan beberapa metode pengukuran dan pembuatan Tempe Mendoan dan untuk menjadikan pengusaha Tempe yang profesional.

III. METODE PELATIHAN
         Dikarenakan proses pembuatan tempe yang rumit dan butuh ketelatenan maka metode yang kita pakai harus langsung praktek dan pendampingan sampai jadi serta bisa dinikmati. Dalam pembuatan tempe kedele ini ada beberapa cara, sebagai berikut : 
a). Menggunkan takaran/ukuran pasti namun ada juga yang membutuhkan feeling dari si pembuat tentunya didukung dengan faktor (cuaca dan air). 
b). Strategi pembuatan tempe agar awet dan tidak gampang rusak. 
c). Pendampingan dan kontroler secara berkala.

IV. TUJUAN
           Setelah mengikuti Traning Pembuatan Tempe dari kami “LESTARI TEMPE”. Calon pengusaha tempe mampu : 
1. Memahami konsep-konsep pelatihan pembuatan tempe yang luas yang sudah terbukti keberhasilan di banyak pengusaha di tanah air. 
2. Menguasai teknik, aplikasi, monitoring dan review dalam mengelola tempe.
3. Dan mengembangkan demi memperkenalkan tempe di Indonesia maupun manca negara.

V. BIAYA PELATIHAN
      Dalam kemitraan kami menawarkan kerja sama untuk menularkan ilmu dan tujuan untuk mengembangkan khusunya Tempe di Indonesia maupun Seluruh Negara.
Dalam kerja sama ini kami akan mengajarkan berbagai macam pelatihan pembuatan aneka tempe kepada anda, untuk menjadikan anda menjadi pebisnis tempe dan membuat tempe sendiri. Modal yang dikeluarkan bukan harga besar, sebesar ilmu yang di dapat. Biaya disini belum dengan alat-alat dan sarana prasarana.
Jadi hanya : Rp. 30.000.000,- (tiga puluh juta rupiah)

VI. TAHAPAN PELATIHAN
            Dalam pelatihan tempe ini kami menerapkan beberapa tahapan untuk menuju pembuatan tempe yang bagus dan maksimal, diantaranya :
Tahap I, Survei lokasi (tempat pembuatan, supply air, pembuangan air, dan cuaca)  
Tahap II, Pengenalan dan pemilihan bahan pokok pembuatan tempe kedele 
Tahap III, Praktek pembuatan tempe kedelai 
Tahap IV, Konsultasi dan pengawasan produk tempe kedelai Dengan rencana kegiatan ±2 minggu efektif kerja.   

VII. PENUTUP
             Demikian uraian “PROPOSAL PELATIHAN PEMBUATAN TEMPE KEDELAI “ untuk menjadi pertimbangan dan gambaran umum rencana kegiatan untuk info lebih lanjut hubungi :Bpk.Danu Tri Sukma,S.Pd.I

085 713 551 571 (Indosat)
081 391 619 519 (Simpati)
(0281) 627392    (Office)

DAN ADANYA TANYA JAWAB. BISA DIKIRIMKAN PERTANYAAN SOAL PELATIHAN INI KE EMAIL : danutrisukma26@gmail.com | danu_tris@yahoo.com

Wednesday, July 18, 2012

TEMPE MENDOAN JUMBO | TEMPE SEGITIGA

          Siapa yang tidak mengenal dengan Tempe mendoan, tempe sudah menjadi makanan pokok khususnya masyarakat indonesia. Bukan hanya di Indonesia saja dengan ketenaran makanan khas dari jawa tengah ini tapi juga terkenal di manca negara. Jepang Salah satunya negara yang terdapat tempe disana, malaysia dan juga di Amerika Serikat.
Makanan yang biasa namun bisa menjadikan makanan luar biasa, kenapa bisa begitu..Di lihat manfaat dan khasiatnya banyak sekali dan karna dengan cara mengolahnya tempe menjadikan makanan yang luar biasa.
            Pusat Tempe Mentah Khas Jawa Tengah tepatnya di Puwokerto menyediakan berbagai aneka tempe dengan macam ukuran dan macam bentuknya dan menjalin kerja sama dengan para pengusaha kuliner khususnya di Indonesia.
Dengan di lihat dengan harga yang relatif murah tempe yang kami sediakan.



TEMPE JUMBO



TEMPE SEGITIGA


Harga tempe beraneka ragam tergantung dari ukutran tempenya..
Harga tempe mendoan Rp.700 sampai Rp.2500 /pcs isi 2 lapis.



CARA PEMESANAN :
BISA MELALUI CALL DAN SMS 24 JAM

085 713 551 571 (Indosat)

081 391 619 519  (Simpati)

(0281) 627392 (Office)


RAMAIKAN DAN BOOMINGKAN TEMPE DI KOTA-KOTA ANDA

Thursday, July 12, 2012

MANFAAT TEMPE | KHASIAT TEMPE



          Manfaat tempe bagi kesehatan merupakan salah satu produk makanan dari kacang kedelai yang telah di fermentasi. Tempe banyak mengandung gizi tinggi yang banyak manfaat bagi kesehatan seperti protein, karbohidrat, vitamin, lemak, serat, enzim, daidzein, genisten, serta komponen antibakteri yang bermanfaat untuk kesehatan.
      Manfaat tempe bagi kesehatan baik untuk diberikan kepada semua umur ( dari bayi hingga lansia ). Tempe merupakan makanan yang tergolong ekonomis dari segi harga, dan bisa di konsumsi semua golongan. Tempe sering dijumpai di rumah maupun di warung-warung, sebagai lauk dan pelengkap hidangan ternyata tempe memiliki kandungan dan nilai cerna yang lebih baik dibandingkan dengan kedelai.



           Tempe dipercaya bermanfaat untuk mencegah anemia dan osteoporosis, dua penyakit yang banyak diderita wanita, sebab kodrat wanita yang harus mengalami haid, hamil serta menyusui bayi. Penyakit anemia ini dapat menyerang wanita yang malas makan, karena takut gemuk, sehingga persediaan dan produksi sel-sel darah merah dalam tubuh yang menurun, tempe juga dapat berperan sebagai pemasok mineral, vitamin B12 (yang terdapat pada pangan hewani), dan zat besi yang sangat dibutuhkan dalam pembentukan sel darah merah. Selain itu, tempe juga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Senyawa protein, asam lemak PUFA, serat, niasin, dan kalsium di dalam tempe dapat mengurangi jumlah kolesterol jahat.




             Di dalam tempe juga ditemukan suatu zat antioksidan dalam bentuk isofalvon. Seperti halnya vitamin C, E dan karotenoid, isoflavon merupakan antioksidan yang sangat dibutuhkan tubuh untuk menghentikan reaksi pembentukan radikan bebas. Dalam kedelai terdapat tiga jenis isoflavon, yaitu daidzein, glisitein, dan genistein. Pada tempe, di samping ketiga jenis isoflavon tersebut juga terdapat antioksidan faktor II (6,7,4 trihidroksi isoflavon) yang mempunyai sifat antioksidan paling kuat dibandingkan dengan isoflavon dalam kedelai.

Penelitian yang dilakukan di Universitas North Carolina, Amerika Serikat, menemukan bahwa genestein dan phytoestrogen yang terdapat pada tempe ternyata dapat mencegah kanker prostat, payudara dan penuaan (aging). Antioksidan ini disentesis pada saat terjadinya proses fermentasi kedelai menjadi tempe oleh bakteri Micrococcus leteus dan Coreyne bacterium.

RAMAIKAN DAN BOOMINGKAN TEMPE DI TEMPAT ANDA

Thursday, June 28, 2012

JUALTEMPE MENDOAN MENTAH | PUSAT TEMPE MENTAH

        Tempe adalah Makanan Tradisional Banyumas, Beraneka Ragam Bentuk dari tempe, Ada Tempe mendoan, tempe Potong, tempe srapah, muntuk , dan masih banyak yang lainnya. Mendoan menjadi makanan favorit terutama yang berasal dari daerah Banyumas dan sekitarnya. Kami adalah pembuat tempe mentah yang cocok sekali untuk para pengusaha tempe mendoan maupun Kuliner yang berbahan tempe. Kandungan tempe itu sendiri banyak dengan Gizi dan vitaminnya. Sepotong tempe mengandung berbagai unsur bermanfaat, seperti karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, daidzein, genisten, serta komponen antibakteri bermanfaat untuk kesehatan. Rasanya yang lezat, harganya murah dan mudah didapat, Tempe sangat baik untuk diberikan kepada segala kelompok umur (dari bayi hingga lansia) oleh karena itu tempe adalah makanan untuk semua umur. Tempe sering dijumpai di rumah maupun di warung-warung, sebagai lauk dan pelengkap hidangan. Kami mengutamakan kebersihan dan citra rasa yang khas demi kepuasan para pelanggan.

Tempe Srapah dengan harga satuannya dari Rp 500 sampai Rp 1000 sesuai dengan ukuran tempe.


Tempe Potong atau yang dikenal dengan tempe iris ini dengan harga Rp 8000 per kilogram.


Tempe Mendoan dengan harga dari Rp 700 sampai Rp 2500 per satuannya dengan isi tempe 2 lapis tergantung dari ukuran tempe mendoannya.





       Kami memproduksi Aneka tempe di wilayah Banyumas Jawa tengah tepatnya diwilayah Purwokerto, memproduksi dan menjual aneka tempe mentah siap goreng untuk mendoan dan beraneka ragam jajanan khas purwokerto, Seperti :
1. Getuk Sokaraja
2. Kripik Tempe
3. Jenang Jaket
4. Krupuk Khas Purwokerto ( Krupuk Mireng dan krupuk soto)

      Kami siap menjalin kerja sama, jaminan tempe enak, higenis  dan 100% dibuat dengan kedelai murni tanpa campuran bahan-bahan lainnya maupun campuran bahan yang mengandung kimia. Menerima pesanan partai kecil/ besar, dalam dan luar kota. Salam Kenal dari Kami dan terima kasih atas kunjungan anda.

Cara Pemesanan
Jumlah Pemesanan - Nama Anda - Alamat anda lengkap
CALL dan SMS 24 jam.
Hubungi Bpk. Danu Tri Sukma


085 713 551 571 (Indosat)
081 391 619 519 (SIMPATI)
(0281) 627392 (Office)


" RAMAIKAN DAN BOOMINGKAN TEMPE DI KOTA ANDA !!!